Télen mindenki vágyik valami édességre a tea mellé, de ki akar órákig pepecselni a konyhában? Itt a megoldás: datolyás-kókuszos bonbon, ami olyan krémes és finom, mintha egy luxus cukrászdából jött… Read More »A legegyszerűbb házi bonbon, amit valaha készítettél – 10 perc, 4 hozzávaló, nulla cukor, nulla sütés
Képzeld el: egy bulin, ahol a vodka-Red Bull vagy a gin-tonik tűnik a tökéletes fegyvernek a fáradtság ellen. Frissnek érzed magad, táncolsz tovább, de közben a szíved őrült tempóban ver,… Read More »E két ital keveréke jóval nagyobb veszélyt jelent a szívedre, mint gondolnád
A tökéletesen áttetsző, egyenletes, gyönyörű vörös halszelet nem szerencse és nem is milliós kés kérdése. A japán szakácsok évszázados módszere egyetlen apró trükkön alapul: a kést mindig melegen tartják. A… Read More »A japán séfek egyetlen titka: így lesz tükörsimán vékony minden lazacszeleted
A konzerv = gyors, olcsó és sokszor pont olyan egészséges, mint a friss verzió – sőt, néha még jobb is. A dietetikusok szerint aki okosan választ konzervet, több rostot, fehérjét… Read More »Ezeket a konzerveket mindig tartsd a kamrában – dietetikus szerint jobb, mint a friss
Reggelente egy csipet fekete bors a kávéba – és máris teljesen más a hatás. Nem őrültség, hanem tudomány: a borsban lévő piperin turbózza a koffeint, felpörgeti az emésztést, és segít,… Read More »Miért tesznek most mindenki feketéborsot a kávéba: a trükk, amitől gyorsabban égeted a zsírt és jobban emésztesz
A krumpli unalmas. A rizs semmiség. De ha egyszer megkóstolod ezt a mézes-rozmaringos sült répát, többé nem akarsz mást köretnek. Édes, sós, ropogós szélekkel, puha belsejével – 25 perc alatt… Read More »Felejtsd el a krumplit – mézes-rozmaringos sült répa, amitől mindenki repetázni fog
A konzervhal az egyik leggyorsabb és legegészségesebb vacsora, amit a hűtőből előkaphatsz. De amikor a polc előtt állsz, mindig ott a kérdés: szardínia vagy tonhal? Egy dietetikus pontosan összehasonlította a… Read More »Szardínia vagy tonhal: melyikben van több omega-3 és fehérje – és melyiket érdemesebb venni
A csirkemell a leggyakrabban elrontott hús a konyhában. Valaki szárazra szárítja, valaki gumivá főzi, valaki pedig íztelenre. Pedig ha egyszer elsajátítod a helyes technikát, bármikor 15 perc alatt tökéletes, omlós,… Read More »Csirkemell: így lesz mindig puha, szaftos és omlós – soha többé nem rágógumi
A legtöbbünk csak bedobja a virslit a forró vízbe, és kész – közben csodálkozik, miért olyan íztelen és puha az eredmény. Pedig egy evőkanál ecet a főzővízben olyan átalakulást okoz,… Read More »Miért kell ecetet tenni a virsli főzővizébe: a régi pékségek titka, amitől teljesen más lesz
Eleged van abból, hogy a csirkecomb bőr mindig puha lesz, vagy az egész konyha olajszagú? Van egy módszer, amitől egyszer és mindenkorra tökéletes, ropogós bőrű, szaftos csirkét fogsz enni –… Read More »A világ legropogósabb csirkéje – egyetlen trükkel, olaj és fröccs nélkül
Eleged van a puha, szottyadt édesburgonya-sütikből? Ez a recept kívül aranybarna, belül krémes, tökéletesen ropogós hasábokat ad – 40 perc alatt, és az utolsó darabig el fog tűni a tálról.… Read More »A világ legjobb ropogós édesburgonya-hasábja kéksajtos mártogatóssal – jobb, mint bármilyen sültkrumpli
Képzeld el: odakint szürke köd borítja a várost, te pedig egy meleg kávézóban ülsz, kezében egy gőzölgő csészével, amiből intenzív kakaóillat és finom fahéjas aromák szállnak fel. Egy korty, és… Read More »Fud-trend: a fahéjas forró csokoládé újra meghódítja a magyar kávézókat