A tökéletes pizza titka nem a sok feltét, nem a dupla sajt, hanem az az illatos, ropogós, aranyszínű széle, amitől az ember nem tudja abbahagyni. Az olasz pizzamesterek évszázados fegyvere… Read More »A pizzaszél, amitől mindenki nyalni fogja a tíz ujját – 3 hozzávalós olasz csodaszer
A legtöbben naponta többször melegítünk vizet a mikróban egy gyors teához vagy instant leveshez, pedig ez az egyik legveszélyesebb dolog, amit a konyhában csinálhatsz. A víz „túlforrósodhat” (szuperhevítés), vagyis 100… Read More »Soha ne tegyél tiszta pohár vizet a mikróba – szakértők sürgős figyelmeztetése
A chia mag pár éve robbant be a konyhákba, és azóta is ott maradt: kis fekete-fehér magocskák, amik vízbe téve zselés állagúvá duzzadnak, és szinte bármit feldobnak. Az aztékok és… Read More »A chia mag, amit az aztékok is ettek – ma már a reggelid szuperhőse
A munkahelyen két véglet van: vagy rohansz, és csak kávét iszol, vagy unatkozol, és már a harmadik kifli is eltűnik. Mindkettő rossz: az elsőtől lelassul az anyagcsere, a másodiktól felmegy… Read More »Hogyan egyél egészségesen az irodában – és ne hízz meg a péksütitől
Bevallhatjuk: sokszor nem a múzeumok vagy a kilátók miatt repülünk el valahová, hanem azért, mert hallottuk, hogy ott az utcán is jobb a reggeli, mint nálunk otthon a vasárnapi ebéd.… Read More »Egyél, utazz, szerelmesedj: íme a 11 ország, ahol a világ legfinomabb ételeit eszed
A világ kávéfogyasztása évről évre nő, de nem mindegy, hol és hogyan isszák az emberek a reggeli feketét. A legfrissebb, 2025-ös adatok alapján elkészült egy 65 országot felölelő ranglista, ami… Read More »Kávévilág-térkép: hol isszák a legtöbbet a bolygón, és miért pont ott?
Sokan lenézik az instant kávét, mondván „ez nem is igazi kávé”, közben pedig a tudomány szerint majdnem teljesen ugyanazokat az előnyöket adja, csak sokkal kevesebb koffeinnel és jóval kényelmesebben. Ha… Read More »Nem ördögtől való: a tudomány szerint az instant kávé szinte ugyanolyan jó, mint a frissen főzött
Eleged van a szénhidrátbombából, és még csak nem is marad ropogós a panír? Van egy módszer, amit a profi konyhákban már évek óta használnak, otthon pedig bárki megcsinálhatja: dióféléket darálunk,… Read More »Se liszt, se zsemlemorzsa: ezzel a trükkel lesz a legropogósabb és legegészségesebb bundád valaha
Mindenki tudja a régi trükköt: „reszelj bele egy krumplit, akkor puhább lesz”. A profi szakácsok szerint ez a legnagyobb hazugság, amit a kotlett valaha kapott. A krumpli ugyanis pontosan az… Read More »Soha ne tedd ezt a népszerű alapanyagot a fasírtba – ezért lesz kőkemény és száraz a kotlett
Az air fryer nálam nem divatkütyü, hanem igazi munkatárs a konyhában. Reggel pitét sütök benne a gyerekeknek, délben csirkemellet az irodába, este pedig krumplit vagy zöldséget a vacsorához. Profi séfként… Read More »Air fryer minden nap: séf vagyok, és van egy apró trükköm, amitől minden sokkal finomabb lesz
Karácsony előtt minden nap megy a rántott hús, a hal, a fánk, a krumpli – és utána az egész lakás olyan, mintha egy gyorsbüfében élnél. A függöny, a kanapé, még… Read More »Sütés után is tiszta levegő: ezzel a 15 másodperces trükkel eltűnik az olajszag, mintha sosem sütöttél volna
Zöld, pisztáciás, ropogós kadayif-tésztával töltve, mindenhol ott van TikTokon, Instán, budapesti pékségek kirakatában, és már a hipermarketek polcain is felbukkant. A dubaji csoki 2024-2025 legnagyobb desszertlázában tombolunk, de mielőtt sorban… Read More »Dubaji csoki: a hype nem éri meg – miért kockázatos ez a viral édesség Magyarországon is