Hihetetlen trükk, amivel tovább marad friss a sajt

Gyakran előfordul, hogy sajtot akarsz enni, de amikor kinyitod a hűtőt, látod, hogy megromlott, pedig csak pár napja vetted. Általában nagyobb csomagokat veszünk, mint amennyit megeszünk, ami romláshoz és penészhez vezet. Van azonban néhány tipp, ami segít tovább frissen tartani a sajtot a hűtőben. Mindig ellenőrizd a lejárati dátumot, és dobd ki azonnal, ha penészt vagy furcsa szagot észlelsz.

Miért penészedik gyorsan a sajt

A sajt rövid ideig tartós, még hűtőben is, más termékekhez képest, és rossz tárolásnál sokkal gyorsabban romlik. Tejtermékként bizonyos körülmények között ideális táptalaj baktériumoknak és penésznek. Ráadásul vágott állapotban, levegő és nedvesség hatására még sebezhetőbb. Van azonban egy eszköz, ami segít frissen tartani, és valószínűleg már van a szekrényedben.

Az anyag, ami segít megőrizni a frissességet

Friss sajtdarab tárolása előtt, a csomagolásból kivéve, ne csak tedd zacskóba, hanem végezd el ezt a lépést. Végy tiszta papírtörlőt, áztasd fehér ecetbe, és csomagold be vele a sajtot. Tedd légmentesen záródó dobozba, és tárold a hűtő sajtfiókjában. Csak időszakosan ellenőrizd a papírtörlő nedvességét, és adj hozzá ecetet, ha kiszárad. Így penész nélkül élvezheted a friss sajtot hetekig.

Hogyan segít az ecet a sajt megőrzésében

Az ecet nagyon hasznos, és egyáltalán nem változtatja meg a sajt ízét. Csak megállítja a baktériumok növekedését a felületen, így tovább élvezheted. Magas ecetsav-koncentrációja miatt rendkívüli antimikrobiális és gombaellenes tulajdonságokkal bír. Ez azt jelenti, hogy jelentősen lassítja a mikroorganizmusok növekedését, amelyek romlást okoznak. Emellett fenntartja a sajt optimális nedvességszintjét. A megfelelő textúrához és ízhez nedvesség kell, de a felesleg gyorsítja a penészedést és romlást. Az ecetes papírtörlő elég nedves környezetet teremt, megelőzve a kiszáradást. Ez a trükk a legtöbb sajtra működik, keményre és félkeményre egyaránt. De ismét: figyelj a lejárati dátumra.